Chef Scarnecchia: «Ecco chi è il Cristiano Ronaldo dei fornelli»

Roberto Scarnecchia, ex calciatore della Roma diventato chef è stato intervistato da Sportweek tra calcio e cucina

Roberto Scarnecchia, ex calciatore della Roma diventato chef è stato intervistato da Sportweek.

IL CRISTIANO RONALDO DEGLI CHEF –«Penso proprio Bottura. Entrambi sono precisi, lineari, ma estrosi.Tutto al massimo livello, s’intende. Ed entrambi mi sembrano bravissime persone».

JUVENTUS IN CUCINA- «Un trancio di salmone al forno con scamorza affumicata. Mi viene in mente perché la scamorza, che regala un sapore di affumicato, è un po’ la scommessa della ricetta, e la Juve di Pirlo, ancora oggi può sembrare una scommessa. Però c’è la grande tradizione del salmone, l’ingrediente centrale. E poi va detto che in cucina salmone e scamorza stanno molto bene insieme».

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